E anche questa si fa. Cosa possiamo aggiungere? Possiamo aggiungere che saremo lieti di portare un po’ del sapore e del calore dell’Emilia Romagna a casa vostra.
Qui sotto il menu (piatti pronti e gastronomia) che vale per pranzo e cena, speriamo che vi piaccia!
LA CUCINA DELLE SCODELLE – MENU ASPORTO 11/11/20
(I piatti preceduti da * sono adatti a un regime latto/ovo/vegetariano)
MINESTRE ASCIUTTE OPPURE IN BRODO RISTRETTO DI VITELLO
Tortellini tradizionali bolognesi con crema di Parmigiano oppure in brodo / 14 euro (1,3,7,9)
* Cappelletti alla caciotta di Castel San Pietro, crema di porcini, scarola / 12 euro (1,3,7)
* Tortelli di zucca, burro e Parmigiano delle Vacche Rosse / 12 euro (1,3,7,8,10)
Garganelli all’uovo con ragù di mora romagnola, spinaci e pecorino / 12 euro (1,3,7,9)
* Ribollita toscana classica con cavolo nero e crostini / 10 euro (1,9)
* Passatelli tradizionali romagnoli in brodo / 12 euro (1,3,7,9)
PIATTI DI CARNE, PESCE, VERDURE
Trippa di vitello gratinata alla parmigiana / 12 euro (7,9)
Sottofiletto di fassone alla griglia con insalata di patate al vapore / 12 euro
Spalla cotta di San Secondo, patata schiacciata, salsa verde, senape, carciofi scottati / 14 euro (7,10)
Bollito emiliano: cappello del prete, cotechino Corte Pico, lingua di vitello, cappone, il pién (impasto dei passatelli cotto nel brodo in un sacchetto di tela), puré di patate, verdure al vapore, salsa rossa, salsa verde, mostarda di Cremona, senape al miele / 18 euro (1,3,7,9)
Tortino di alici gratinate con crema di patate e porri di Cervere / 12 euro (1,4,7)
* Sformato di zucca, spinaci, cacio e pepe, crumble di tartufo nero / 11 euro (1,3,7)
* Finocchi gratinati, lattuga belga e carciofi scottati / 10 euro (1,7)
DOLCI
* Sbrisolona alle nocciole con crema di zabaione al marsala / 5 euro (1,3,7,8)
* Torta tenerina di zucca e mandorle con salsa al cioccolato / 5 euro (1,3,7,8)
* Bunet langarolo / 4 euro (1,3,7,8)
LA GASTRONOMIA DELLE SCODELLE
PASTA FRESCA AL MATTARELLO (prezzi indicati per una porzione)
Tortellini classici bolognesi / 9 euro (1,3,7) (pasta all’uovo ripiena di prosciutto crudo di Parma, mortadella artigianale, Parmigiano Reggiano, noce moscata)
* Tortelli parmigiani di zucca / 8 euro (1,3,7,8,10) (pasta all’uovo, zucca mantovana, Parmigiano Reggiano, noce moscata, sale, pepe)
* Garganelli all’uovo / 4 euro (1,3)
* Strichetti (o farfalle) verdi all’uovo / 4 euro (1,3)
Balanzoni bolognesi verdi / 6 euro (1,3,7) (pasta all’uovo con spinaci, mortadella artigianale, formaggio fresco) (segue)
Balanzoni bolognesi rossi / 6 euro (1,3,7) (pasta all’uovo con pomodoro, mortadella artigianale, formaggio fresco)
* Cappelletti romagnoli / 6 euro (1,3,7) (pasta all’uovo, caciotta di Castel San Pietro, ricotta, Parmigiano Reggiano)
* Tagliatelle all’uovo / 4 euro (1,3)
* Zuppa imperiale / 4 euro (1,3,7) (uova fresche, Parmigiano Reggiano, semolino, noce moscata)
* Sfoglia lorda / 6 euro (1,3,7) (pasta all’uovo, squacquerone, ricotta, Parmigiano Reggiano)
SALSE, SUGHI E BRODO PRONTI (prezzi indicati per una porzione)
* Crema di Parmigiano Reggiano / 5 euro (7) (Parmigiano Reggiano 36 mesi, latte vaccino)
Ragù di salsiccia di mora romagnola / 4 euro (1,7,9) (salsiccia di mora romagnola, verdure, vino, pomodoro, sale, pepe)
* Sugo di pomodoro pronto / 2 euro (9) (pomodoro, cipolla, sedano, basilico, sale, pepe)
Brodo ristretto di vitello / 4 euro (9) (carne di vitello, carota, sedano, cipolla, sale)
MERENDA ALL’EMILIANA: I SALUMI DELLE SCODELLE
La nostra selezione di salumi è di produzione rigorosamente artigianale e gluten free.
Ogni composizione è completa di gnocco fritto e serve 2 persone
Culatelli / 25 euro euro
Culatello di Zibello Dop – Culatello cotto – Culatello in cotenna – Fiocchetto di culatello – Salame strolghino
Classici dell’Emilia / 18 euro
Prosciutto crudo di Parma Dop – Mortadella Favola Gran Riserva – Coppa di Carpaneto – Ciccioli morbidi – Pancetta piacentina – Salame di Felino
Bassa Parmense / 18 euro
Spalla cruda di Palasone di Sissa – Salame di pancetta – Lonzardo – Ciccioli morbidi – Salame mariola
Cotti Piacentini / 21 euro
Prosciutto cotto San Giovanni al miele – Pancetta Giovanna al miele di castagno – Culatello cotto – Spalla cotta affumicata a legna – Cipolline borettane in aceto balsamico
Porzione singola di ciccioli frolli / 3 euro
* Selezione di Formaggi Romagnoli / 16 euro (serve 2 persone)
Pecorino scoparolo, pecorino affinato in foglie di noce, formaggio di fossa di Sogliano, pecorino semi stagionato, fichi caramellati
* Parmigiano Reggiano 24 e 30 mesi, squacquerone romagnolo, gnocco fritto / 11 euro
Ordini via Whatsapp oppure telefonici al n 375 668 0363
– per il pranzo dalle 10,30 alle 12, ritiro dalle 12:30 alle 15
– per la cena dalle 17 alle 19, ritiro dalle 19:30 alle 21.
Gli ordini per la domenica devo essere comunicati entro le ore 21 del sabato.
Pagamenti accettati: Visa, Mastercard, Satispay, Bancomat, Contanti
Nell’ordine si prega di specificare eventuali intolleranze e allergie
in modo da consentire, se possibile, l’opportuno adattamento del piatto.