approfittatene, prendetevi cinque minuti di pausa e date un’occhiata alla nuova carta dei vini. Un po’ di novità, ancora nuove etichette di Lambrusco da assaggiare e non solo. La vendemmia è in corso, speriamo che non piova: incrociamo tutti le dita...
Read MoreSpleen e split
Distesa estate, stagione dei densi climi dei grandi mattini, dell’albe senza rumore – ci si risveglia come in un acquario – dei giorni identici, astrali, stagione la meno dolente d’oscuramenti e di crisi. Così il poeta Vincenzo Cardarelli trasforma in poesia le grandi sudate che si fanno nelle notti estive… Noi apprezziamo lo spleen, e oltre...
Read MoreIl 14 febbraio le Scodelle si riempiono di cuori
Si può essere a favore o contro. Si possono prendere le distanze dalle feste cosiddette commerciali, e si può trovare una motivazione per manifestare il proprio personale amore in un contesto corale. Prendetela come volete, ma quest’anno casca di domenica questo benedetto San Valentino, e qualcosa bisognerà pur mangiare. Se deciderete di...
Read MoreLa rossa signora della porta – quasi – accanto
Abbiamo cominciato questa nota con l’intento di pubblicare la notizia che il nuovo menu d’autunno è in onda e ci troverete alcuni classici della nostra cucina emiliana e poi qualcosa di nuovo per non dormire sugli allori della tradizione pura e semplice. Questa volta però, invece di mostrare le foto dei nostri piatti o suggestive immagini...
Read MoreSettembre è tornato, ed eccoci qui
Già. Anche noi abbiamo richiuso l’ombrellone, salutato il mare e la spiaggia, e da giovedì 3 settembre siamo pronti ad accogliervi nuovamente. E sarà bello rivedersi, no? Il menu che vi attende per questo scampolo d’estate è ancora ricco dei profumi, dei colori e dei sapori solari della stagione del sole. Non...
Read MorePasqua con chi vuoi? Pasqua con noi!
Alle Scodelle si festeggia così: ecco il nostro pranzo di Pasqua Anche quest’anno siamo lieti di accogliervi con il nostro menu per Pasqua. Fresco e delicato, come il cielo di aprile. Vi aspettiamo, festeggiate con noi! Aperitivo: Quintessenza Pignoletto Spumante – Medici Ermete Insalata di asparagi cotti e crudi con Mortadella Favola Dop e...
Read MoreChe tempo. Tempo da brodo.
Caldo e confortante. In Emilia, brodo non è sinonimo di minestra. Il brodo, quello buono, serve a cuocere, ad accompagnare, a completare il meglio dei primi piatti della cucina tradizionale emiliana. Nel brodo buono, profumato, magari di cappone, si cuociono (tanto per fare alcuni esempi) passatelli, zuppa reale, anolini, cappelletti, tortellini. Ecco, i...
Read MoreSe l’estate è fresca, si rinfresca anche il menu. Non ci piove.
Alle Scodelle non si sta mai fermi, si pensa sempre a come migliorare e rendere più invitante la nostra cucina, a far sì che il gusto e la qualità siano sempre coniugati con il piacere e la soddisfazione di chi desidera assaggiare i nostri piatti, magari una volta in più. Da oggi, nella nostra carta, c’è un nuovo menu degustazione a 25 euro di...
Read MoreAlle Scodelle è in onda il nuovo menu estivo
E’ arrivata finalmente l’estate, l’aspettavamo da tanto! Alle Scodelle si accoglie la nuova bella stagione con un nuovo menu, fresco e ricco di nuove proposte che, come sempre, si ispirano alla cucina emiliana. Della nuova carta, tra le altre, segnaliamo oggi due proposte che si riferiscono ai capisaldi dell’emilianità in tavola: la...
Read MoreIl sole, il profumo dei prati fioriti e dei piccoli frutti di bosco…la primavera è anche alle Scodelle =)))
Antipasti Uovo croccante di cascina con agretti e salsa di acciughe leggera – € 11 Fiore di zucchino ripieno di seiras con tosone e confettura di pomodoro – € 11 Cuore morbido al Parmigiano, insalatina di spinaci e pan brioche – € 11 Insalata di asparagi e mortadella con pane alle nocciole e tartufo nero – € 12 Primi...
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