Sì, ci siamo. Questo è il menu che volevamo per l’autunno. Ritornano i classici senza tempo della nostra amabile cucina (tortellini, passatelli, tagliatelle…il nostro comfort food che riscalda, rasserena e ravviva le sere della lunga stagione che ci attende), più alcune novità interessanti nel menu alla carta. Ci teniamo, però, in modo...
Read MoreSe passate da qui,
approfittatene, prendetevi cinque minuti di pausa e date un’occhiata alla nuova carta dei vini. Un po’ di novità, ancora nuove etichette di Lambrusco da assaggiare e non solo. La vendemmia è in corso, speriamo che non piova: incrociamo tutti le dita...
Read MoreSpleen e split
Distesa estate, stagione dei densi climi dei grandi mattini, dell’albe senza rumore – ci si risveglia come in un acquario – dei giorni identici, astrali, stagione la meno dolente d’oscuramenti e di crisi. Così il poeta Vincenzo Cardarelli trasforma in poesia le grandi sudate che si fanno nelle notti estive… Noi apprezziamo lo spleen, e oltre...
Read MoreIl 14 febbraio le Scodelle si riempiono di cuori
Si può essere a favore o contro. Si possono prendere le distanze dalle feste cosiddette commerciali, e si può trovare una motivazione per manifestare il proprio personale amore in un contesto corale. Prendetela come volete, ma quest’anno casca di domenica questo benedetto San Valentino, e qualcosa bisognerà pur mangiare. Se deciderete di...
Read MoreLa rossa signora della porta – quasi – accanto
Abbiamo cominciato questa nota con l’intento di pubblicare la notizia che il nuovo menu d’autunno è in onda e ci troverete alcuni classici della nostra cucina emiliana e poi qualcosa di nuovo per non dormire sugli allori della tradizione pura e semplice. Questa volta però, invece di mostrare le foto dei nostri piatti o suggestive immagini...
Read MoreSettembre è tornato, ed eccoci qui
Già. Anche noi abbiamo richiuso l’ombrellone, salutato il mare e la spiaggia, e da giovedì 3 settembre siamo pronti ad accogliervi nuovamente. E sarà bello rivedersi, no? Il menu che vi attende per questo scampolo d’estate è ancora ricco dei profumi, dei colori e dei sapori solari della stagione del sole. Non...
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